カーベリーとは

年間64,000トンの最高品質のチーズを生産できる最先端の製造施設を備えており、農業から食品科学、研究から食品への応用まで、乳業全般にわたる高度な知識を有しています。カーベリーの特長は、高品質な生乳とチーズ製造や食品科学分野における最新技術と専門知識を融合している点です。50年以上におよぶスターター（主に乳酸菌）培養に関する研究と取扱い経験を有し、自社独自のスターターを育てることで、特定の味や機能に合わせたチーズを生産することを得意としています。私たちは、常に進化するニーズに対応し、新しくユニークな乳製品を開発し続けています。

温暖な気候、豊富な降水量、クリーンな空気に恵まれ、豊かな牧草地が農村部の85％を占めるアイルランド。アイルランドの乳牛は毎年240日間を牧草地で過ごし、飼料の95％は牧草です。抗生物質やホルモン剤不使用です。

広大な牧草地でストレスフリーの乳牛から採れるグラスフェッドミルクで作る乳製品は世界中から支持され、140を超える国や地域に輸出されています。17,000軒の酪農場が伝統的な酪農法により生産された生乳と先進技術。79億8000万Lの年間生乳生産量を誇り、生乳中の脂肪とタンパク質のレベルも向上しています。

SDGsの観点による環境保全や、150万頭の乳牛の環境など動物福祉への関心の高まりから、自然な酪農を実践しているアイルランド産乳製品がさらに注目されています。国家的サステナビリティプログラムにより、世界で信頼される乳製品が作られています。

カーベリーは、サステナビリティを根幹に経営を進めています。自分たちが生み出す環境へのインパクトを常に改善し、ビジネスとして世界に貢献するという理念とコミットメントに基づき、企業責任（CSR）を次の5つを主要な柱として設定し注力しています。

1. 環境 2. 地域社会 3. 従業員 4. サプライチェーン 5. マーケットプレイス

私たちの取り組みは、世界的にも評価され、これまで様々な賞を受賞しています。